Scienza e dintorni...-Fermentazioni spontanee con la Dott.ssa Carmen Ruello
“Considero di altissimo valore la trasmissione della conoscenza. E con questo imperativo ho offerto le mie conoscenze alla Scuola di Naturopatia del distaccamento messinese del Centro Studi Discipline Bionaturali, come Docente di Chimica Generale ed Inorganica, Chimica Organica e Biologica, Botanica Generale.”
«La pelle è universalmente riconosciuta come il primo e più importante indicatore di buona salute.
Fin dalla preistoria donne e uomini hanno prestato attenzione alla propria pelle, come elemento estetico e lo dimostrano gli antichi graffiti giunti sino a noi.
Nell'antico Egitto si usava per lavarsi una miscela di acqua e carbonato di calce, si ricopriva la pelle con i fanghi del Nilo e si utilizzavano, dopo il bagno, oli vegetali mischiati a erbe aromatiche per rendere la pelle morbida...»
Agosto 2020
un ruolo fondamentale nella vita di tutte le persone:
insieme allo sguardo è infatti la manifestazione esteriore più importante delle nostre emozioni,
della nostra interiorità, della vera essenza della nostra personalità...»
Luglio 2020
«Di seguito trovate delle ricette per la preparazione di due tipi di dentifricio,
uno per principianti ed uno per esperti di fermentazioni spontanee.
Il loro uso è consigliato non solo in gravidanza ma in tutte le fasi della vita,
sia delle donne che degli uomini, dal momento che è bene
non arrivare quando ormai è troppo tardi e i disturbi della bocca sono divenuti irreversibili.»
Altri articoli di Carmen Ruello
Engi
Di Carmen Ruello
«In principio non vi era ossigeno molecolare nell’atmosfera terrestre. L’ossigeno era presente in forma “legata” nella molecola d’acqua e nell’anidride carbonica,
ma non ve ne era allo stato gassoso e “libero”... L’ossigeno gassoso, quello che noi respiriamo, si è andato formando lentamente
grazie all’attività metabolica dei primi cianobatteri,
Microrganismi autotrofi che operano la fotosintesi trasformando l’acqua e l’anidride carbonica in glucosio sfruttando l’energia della radiazione luminosa,
cioè la luce della nostra stella, il Sole. [...]
La presenza dell’ossigeno è dunque dipendente dalla presenza e dall’attività metabolica degli organismi autotrofi
in grado di effettuare la fotosintesi e l’organicazione del carbonio, il cui “scarto” è proprio l’ossigeno che noi respiriamo.
Basterebbe solo questo dato ad allarmarci.
Eppure c’è chi ancora pensa che l’uomo non abbia alcuna influenza sui cambiamenti climatici.»
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I nostri Veri Amici
Di Carmen Ruello
«Nel bene e nel male siamo sopravvissuti alle ere considerate primitive, selvagge, promiscue.
Anziché preoccuparci di possibili attacchi esterni, dei virus, dei batteri, dei protozoi e dei vermi,
dovremmo cominciare a rivedere la nostra alimentazione, il nostro stile di vita!
Osservare quel che mangiamo, beviamo e respiriamo;
quanta chimica usiamo per il bucato, la cosmesi, il giardino, la piscina;
quali farmaci assumiamo e come condizionano la nostra vita.
E poi dobbiamo finalmente percepire intimamente che malattia e salute
non sono indipendenti dal nostro stato emotivo, dalla nostra energia vitale!»
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Il Paradigma Capovolto: Helicobacter pylori e il Microbiota Gastrico
Di Carmen Ruello
«Con questo articolo è mia intenzione chiarire lo stato attuale delle più recenti ricerche su Helicobacter pylori,
così come vengono riportate nel libro di Blaser, ma soprattutto è mio desiderio ampliare la prospettiva ivi descritta
per estendere ulteriormente la riflessione ed approfondire il significato meno immediato di queste ricerche
al fine di svelare un grande equivoco medico e biologico, messo in luce proprio da questo bistrattato batterio
e tale equivoco ruota attorno all’idea che esistano buoni e cattivi batteri, non già buoni o cattivi terreni.»
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Di Carmen Ruello
«I batteri non sono importanti per noi e per l'ambiente solo per l'azione modulante del sistema immunitario, per l'inibizione della crescita dei patogeni in funzione delle batteriocine espresse sulle pareti dei simbionti, né per la riduzione delle reazioni allergiche. Funzioni certamente importantissime, preziose e insostituibili. Eppure... L'elenco di vantaggi scoperti dagli studiosi del microbioma è sempre in costante crescita, eppure nessuno di questi vantaggi è sufficiente da solo a chiarire olisticamente la natura di una delle più affascinanti simbiosi instauratasi sul pianeta Terra, quella tra gli esseri umani ed il Regno delle Monere.
La simbiosi è parte integrante della storia biologica della Terra, dalle origini sino ad oggi e, cronologicamente e filogeneticamente parlando, noi umani in quanto specie apparsa più recentemente sul pianeta siamo solo l'ultimo internodo della rete della vita. Ma nel bene e nel male siamo anche coloro che più di ogni altra specie possono trasformare il pianeta stesso, oggi più che mai bisognoso di un cambiamento di rotta.»
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